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Bananen Hafer Pancakes

Natascha
Dein gesundes und schnelles Frühstück
Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Frühstück

Ingredients
  

  • 1 Banane (medium) sehr gereift
  • 200 g Haferflocken
  • 40 g Weizen Mehl Vollkorn
  • 1 Tl Leinsamen geschrotet
  • 1 Tl Zimt gemahlen
  • 1 Tl Backpulver optional: Weinstein Backpulver
  • 200 ml Wasser

Agaven Dicksaft oder Ahorn Sirup

    Instructions
     

    • Zerdrücke die Banane mit einer Gabel zu einem Brei (in einer Schüsssel).
    • Füge nun die restlichen Zutaten hinzu und vermenge sie gut miteinander.
    • Backe nun die Pancakes in einer beschichteten Pfanne (mit etwas Öl): Wenn die Pfanne heiß ist, gib pro Pancake 2 El vom Teig darauf. Wende die Pancakes wenn sie braun gebacken sind (nach etwa 3-4 Minuten). Damit sie noch fluffiger werden gib einen passenden Deckel auf die Pfanne.
    • Serviere die fertigen Pfannkuchen mit Agaven Dicksaft oder Ahorn Sirup.

    Notes

    Wenn du genug Zeit hast, dann lass den Teig für etwa 10 Minuten rasten, bevor du ihn verarbeitest. So haben die Haferflocken Zeit zum Aufquellen. Dieser Schritt ist optional.
    Keyword banane, Haferflocken, pancakes