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Orangen-Chia Pancakes

Natascha
Dein veganes und gesundes Frühstück
Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Course Frühstück
Servings 2 Personen

Ingredients
  

  • 150 g Weizen Mehl Vollkorn
  • 1 Tl Backpulver
  • 0,5 Tl Natron
  • 1 Tl Orangenzeste
  • 1 Tl Zimt, gemahlen optional
  • 1 Tl Kardamom, gemahlen optional
  • 300 ml Orangensaft frisch gepresst
  • 2 Chia-Eier (2 El Chia Samen + 5 El Wasser)
  • 2 El Agaven Dicksaft

Instructions
 

  • Bereite zuerst die Chia-Eier vor. Vermische dazu Chia Samen und Wasser in einer Schüssel und lasse sie für ca 10 min. einweichen
  • Währenddessen kannst du den Teig vorbereiten. Vermische dazu Mehl, Backpulver, Natron, Orangenzeste und optional Zimt und Kardamom in einer Schüssel. Vermische diese Zutaten gut miteinander
  • Gib nun Orangensaft und Chia-Eier dazu und verrühre alles gut mit einem Schneebeesen
  • Erhitze eine Bratpfanne und backe die Pancakes heraus: für einen Pancake verwende 3 El vom Teig; gib einen Deckel auf die Pfanne damit die Pancakes besser herausgebacken werden können, backe sie bei mittlerer Hitze so lange bis sie goldbraun sind

Notes

Wenn du die Pancakes heraus bäckst kannst du entweder etwas Öl (am besten Kokosöl) verwenden oder du backst sie in einer beschichteten Pfanne ganz ohne Öl heraus
Keyword gesund, ölfrei, pancakes, pfannkuchen, vegan