Vegane Käsesauce
So einfach und schnell kannst du dir diese vegane Käsesauce zaubern!
Die vegane Käsesauce ist nicht nur als Dip für einen Filmabend oder Partysnack super geeignet sondern schmeckt auch super in Gerichten wie Mac and Cheese oder Käsespätzle!
Die Zutaten & Herstellung
Die Kartoffel gibt der Sauce diese käsige Konsistenz, die Karotte sorgt für die richtige Farbe und die Hefeflocken sorgen für den käsigen Geschmack. Es sind keine Nüsse oder Öl in dem Rezept enthalten und auch Zucker habe ich hier nicht verwendet. Somit ist die cremige Käsesauce gesund geworden!
Wichtig ist, dass die Kartoffel und Karotten weich gekocht sind bevor du sie pürierst. Ich schäle die Kartoffel hier vor dem Kochen aber die Karotten dafür nicht. Zum Pürieren kannst du einen einfachen Stabmixer verwenden, ein Standmixer oder gar eine Küchenmaschine sind eher überflüssig können aber gerne verwendet werden.
Die Gewürze
Für die vegane Käsesauce habe ich getrockneten Knoblauch, Salz und Senf verwendet. Wenn du dich nicht genau an das Rezept halten möchtest, dann kann ich dir nur empfehlen mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren! Optional kannst du gerne Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Curry oder sogar Tahin dazu geben. Wenn du eine tolle neue Kombination gefunden hast, dann lass es mich wissen 🙂
Hier ein kurzer Überblick für dich:
- diese Käsesauce ist nicht nur vegan sondern auch gesund!
- die Hefeflocken fügen der Sauce wichtige Nährstoffe wie Vitamin B hinzu
- das Rezept ist nussfrei, ölfrei und enthält keinen Zucker!
- im Kühlschrank kannst du sie für ein paar Tage aufbewahren
Bist du auf der Suche nach einem einfachen Dip oder Aufstrich für deine Snacks? Dann kann ich dir nur diesen veganen Liptauer empfehlen! Das Rezept ist einfach, cremig und super lecker.
Vegane Käsesauce
Zutaten
- 2 Kartoffel (ca 200 g)
- 2 Karotten (ca 150 g)
- 1 Tl Knoblauch frisch oder getrocknet/pulver
- 5 El Nährhefe/Hefeflocken
- 2 El Senf Estragon
- 1-2 Tl Salz
- 100 ml Wasser
Anleitungen
- Kartoffel schälen und gemeinsam mit Karotten im kochenden Wasser weich kochen.
- Gekochte Kartoffel und Karotten in grobe Stücke schneiden und gemeinsam mit Nährhefe, Senf, Wasser Salz und Knoblauch in eine Schüssel geben.
- Alles mit einem Stabmixer (auch Standmixer oder Küchenmaschine) cremig pürieren.
Notizen
Wenn du das Rezept: vegane Käsesauce oder eines unserer anderen Gericht ausprobiert hast, dann sag uns doch wie dir das Rezept gefallen hat! Wir finden es toll mit dir über Facebook, Instagram oder Pinterest in Kontakt zu treten!
