Hauptgerichte,  Snacks und Salate

Folge 02 Buddha Bowl

In der heutigen Folge zeige dir wie du ganz einfach und kostengünstig deine eigene Buddha Bowl zubereiten kannst!

Hier ein kurzer Überblick über den Inhalt der Podcast-Folge 02:

Die Buddha Bowl ist eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit die auch super zum Mitnehmen geeignet ist. Ich zeige dir wie du ganz einfach und kostengünstig deine eigene Bowl zubereiten kannst!

Folgende Tipps & Tricks werden besprochen:

  • Was ist eine Buddha Bowl eigentlich?
  • Die 4 Teile der Buddha Bowl
  • Woher kommt dieser Begriff?
  • Zum Schluss: Ritual für achtsames Essen

Buddha Bowl

Natascha
Wohltuendes Gericht für Körper und Geist
Vorbereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

1. Teil: Getreide

  • 200 g Cous Cous
  • 400 ml heißes Wasser

2. Teil: Pflanzl. Proteine

  • 300 g Tofu
  • 50 ml Soja Sauce
  • 2 El Oliven Öl optional

3. Teil: Gemüse

  • 1/4 Gurke
  • 1 Karotte
  • 1/2 Paprika
  • 1/2 Aubergine/Melanzani
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Lauch
  • Salz und Pfeffer abschmecken

4. Teil: Marinade/Sauce

  • 2 El Oliven Öl optional
  • 100 ml Essig Balsamico hell oder Apfelessig
  • 1 Hand voll Pfefferminz, frisch Oder: 2 El Pfefferminz getrocknet/gefroren
  • 1 Hand voll Petersilie, frisch Oder: 2 El Petersilie getrocknet/gefroren
  • 1 Tl Agaven Dicksaft
  • Salz

Optional: Avocado, Nüsse, Tahin, Nussmus etc.

    Anleitungen
     

    1. Teil: Getreide

    • Cous Cous in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Ab und zu umrühren bis das Wasser aufgesogen und er weich ist.

    2. Teil: Pflanzl. Proteine

    • Tofu würfelig schneiden und mit Sojasauce in eine heiße Pfanne geben. Tofu etwas anbraten.

    3. Teil: Gemüse

    • Lauch, Aubergine und Zucchini in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Oliven Öl oder Wasser dünsten oder anbraten.
    • Karotte, Paprika und Gurke in Scheiben, Stäbchen/Sticks oder Würfel schneiden. Lass deiner Kreativität freien Lauf! Das Gemüse wird roh gegessen.

    4. Teil: Marinade/Sauce

    • Pfefferminz und Petersilie hacken (fein oder grob) und mit Oliven Öl, Essig, Agaven Dicksaft und etwas Salz vermischen

    Anrichten:

    • Richte Teile 1-3 dekorativ in 2 Schüsseln an. Gieße Teil 4 (Marinade) zum Schluss über deine Bowl.
    • Füge deiner Buddha Bowl optional noch Zutaten wie etwa Avocado, Nüsse, Tahin oder Nussmus hinzu.

    Wenn du das Gericht: Buddha Bowl oder eines unserer anderen Rezepte ausprobiert hast, dann sag uns doch wie dir das Rezept gefallen hat! Wir finden es toll mit dir über FacebookInstagram oder Pinterest in Kontakt zu treten!

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